«Горячая линия»:

+375 222 40-32-05
rubenlenfrde

Телефон регистратуры УЗ «МЦП»

+375 222 77-30-86, +375 29 843-11-64

Вызов врача на дом: +375 222 62-74-61

Регистратура травмпункта (круглосуточно)

+375 222 62-84-62

Отделение договорных медицинских услуг:

+375 222 74-48-93

+375 44 574-48-91, +375 33 374-48-93

Телефон для оказания экстренной психологической помощи
+375 222 71-11-61

Вызов скорой медицинской помощи для людей с ограниченными возможностями посредством SMS

+375 44 720-14-54 (Velcom)


О принимаемых мерах по оптимизации работы амбулаторно-поликлинических организаций здравоохранения и дополнительных противоэпидемических мероприятиях

Приказ Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 16.03.2020 № 296
«О мерах по организации оказания медицинской помощи пациентам с признаками респираторной инфекции и принятию дополнительных противоэпидемических мер в организациях здравоохранения»

Изменения режима работы организаций здравоохранения

Информационные материалы по профилактике коронавируса


В отделении договорных медицинских услуг в УЗ «МЦП»
с 3 августа 2020 г.
можно получить весь спектр оказываемых услуг!

«Быстрая еда» не причинит вреда, если…

«Быстрая еда» не причинит вреда, если…

Большинство людей не прочь отведать фаст – фуд.  Даже среди любителей  здорового питания найдутся те, кто иногда сорвется да побалует себя сытной шаурмой или бургерами.

     Такую еду можно употреблять в пищу прямо на ходу без всяких столовых приборов, затрачивая минимум времени, что немаловажно в нашей повседневной суете. Все это обеспечивает сетям быстрого питания популярность. Для организации передвижной или стационарной точки торговли фаст – фуда  не требуется большого капитала, а вот шаурма, блинчики, хот – доги всегда пользуются высоким спросом.

     Еще одно преимущество фаст – фуда – это его приближенность к местам отдыха, учебы или работы людей, а также доступность. Блюда приготавливаются прямо на глазах у покупателей. 

Будьте внимательны! Недобросовестные производители фаст – фуда в погоне за прибылью порой используют несвежие продукты (учитывая быструю их реализацию), пренебрегают санитарными нормами, поэтому отравления после «быстрой еды», к сожалению, частое явление.

Причины, способствующих возникновению отравлений, могут быть следующие:

  • Недостаток холодильного оборудования, стеллажей, разделочных столов для работы отдельно с сырой (потенциально опасной) и отдельно с готовой продукцией.
  • Очень маленькая площадь точки быстрого питания не позволяет оборудовать ее необходимым технологическим оборудованием, иногда продукты до приготовления могут храниться прямо на полу.
  • Овощные ингредиенты надо держать в прохладном месте, чтобы они не портились. Однако постоянно убирать их в холодильник и вынимать при очередном заказе слишком неудобно. В идеале необходимо иметь холодильные столы со встроенными гастроемкостями, но они дорогие: не каждый производитель готов разориться. Этот хаос при приготовлении еды может привести к ее загрязнению, а в итоге – пищевым отравлениям покупателей.
  • Спорная технология приготовления. Для шаурмы мясо готовится на вертикальном гриле, по мере готовности края его срезают в поддон и измельчают. Определить готовность мяса при таком процессе затруднительно, да и сам процесс приготовления с эпидемиологической точки зрения небезопасен. Вообразите, что при малом потоке покупателей большой кусок сырого мяса, нанизанный на вертел, может хоть целый день находиться в теплом помещении, что создает условия для размножения микроорганизмов в толще мясной массы.
  • Плодоовощная продукция должна проходить тщательную санитарную обработку. И важно, чтобы ее мыли и не в раковине для мытья рук или посуды!
  • Нет условий для соблюдения личной гигиены продавцом. Мелкие объекты общественного питания могут функционировать без горячей воды, без дозаторов для гигиенической  антисептики рук, а продавцы не используют одноразовые перчатки. С учетом того, что расчет деньгами и приготовление еды осуществляет один и тот же человек, это становится прямой угрозой для клиентов.

     Случается, что продавец или непосредственный изготовитель продукции не имеют медицинскую справку о допуске на работу, т.е. они могут являться носителем какой – либо кишечной инфекции, например, сальмонеллеза, не обладать элементарными гигиеническими знаниями и навыками работы с пищевыми продуктами. 

     В крупных объектах этим вопросам уделяется серьезное внимание, даже существуют специалисты, ответственные за безопасность питания, чего нельзя сказать о мелких или передвижных торговых точках. Именно поэтому следует внимательно выбирать места для перекуса, чтобы потом не оказаться на больничной  койке.

Деревянко О.В.

Врач – невролог.        

УЗ «Могилевская поликлиника №7»