Здравоохранение Могилёва

Во время стресса, в нашем организме вырабатывается большое количество гормонов — адреналина и кортизола. Для «производства» этих гормонов нужны витамины С, В, цинк, магний и другие минеральные вещества. При стрессовом воздействии эти элементы экстренно «конфискуются» со своих рабочих мест в организме, где, в свою очередь, образуется их нехватка. В результате, недостаток витамина С и цинка не позволяет вырабатывать достаточное количество коллагена, чтобы поддерживать нашу кожу чистой и здоровой. Нехватка витамина В тормозит выработку энергии и умственную деятельность. Дефицит магния приводит к головным болям и гипертонии.
Одним из компонентов комплексной атаки на стресс может стать диета, направленная на то, чтобы пополнить организм теми веществами, которые усиленно «съедаются» гормонами стресса.

Витамин А — рыбий жир, печень, икра, сливочное масло, яичный желток, сливки, цельное молоко.

Витамин С — все овощи и фрукты, в особенности — цитрусовые, черная смородина, киви, брокколи, белокочанная капуста, шиповник.

Витамины группы В — все крупы, печень, тыква, бананы, хлеб с отрубями, нежирное мясо и рыба, орехи, пивные дрожжи, зеленые лиственные овощи, молоко, сыр, морские водоросли.

Витамин Е — растительные масла(подсолнечное, кукурузное, соевое, льняное, оливковое), орехи, пшеница и ее проростки.

Магний — «зеленые» овощи и травы, орехи, бобовые, овсяные хлопья.

Кальций — молоко и молочные продукты.

Цинк — постное мясо, морепродукты, молочные продукты, зерна злаковых.

Холин — яичный желток, печень говяжья, проросшие зерна пшеницы.

Глюкоза — мед, сладкие овощи и фрукты.

Так же при стрессе организм нуждается в адаптогенах — веществах, которые повышают способности адаптивных систем. К ним относятся средства растительного происхождения — сегодня многие травяные чаи делают из растений, содержащих адаптогены — это женьшень, лимонник, солодка, эхинацея, зеленый чай и многие другие. Их употребление эффективно при нервном истощении, возникающем в результате напряженной умственной деятельности.

Обычно при стрессе человек начинает в больших количествах поглощать разнообразную пищу, поскольку на какое то время это действительно помогает. Хотя, конечно же, последствия такого поведения нередко вызывают еще больший стресс. Но, наверное, не зря у наших предков существовали разгрузочные периоды или посты. Например, христианский пост, естественным образом готовил человека к смене времен года. Великий пост (март-апрель) готовил его к лету и к переходу к летним продуктам, Успенский (в августе) — подготавливал организм для продуктов, характерных для осени, Рождественский — для зимы.

Во многих пищевых продуктах содержатся опиаты и эндорфины — гормоны «хорошего настроения». Они помогают переживать стрессы, бороться с депрессией да и просто повышают жизненный тонус. Салат, шпинат, капуста, паприка и другие съедобные растения богаты таким улучшающим настроение опиатом, как цитофин. В молоке есть морфиноподобное вещество казоморфин. В бананах содержится серотонин, дающий человеку ощущение легкости. А в шоколаде андамин — вещество, которое оказывает такое же возбуждающее действие, как гашиш. Сладости вообще делают нас более жизнерадостными — содержащаяся в них глюкоза запускает «механизмы счастья» в нашем мозгу.